老白茶具有一定的防癌、抗癌作用，可抑制致癌物形成，增强身体免疫力。老白茶本身不致癌，超过保质期、储存不当的老白茶会产生黄曲霉毒素，不建议饮用。老白茶性温和，营养价值高，对有诸多好处。
老白茶有一定抗癌作用
老白茶具有一定的防癌抗癌作用，一些流行学的调查资料表明，白茶可以抗氧化、清除自由基，能够抑制致癌物的形成，间接杀伤肿瘤细胞，抑制致癌基和DNA共价结合，可增强身体的免疫功能，预防癌症。
老白茶本身不含有致癌因子，处于保质期内、没有变质的老白茶不会致癌。但老白茶如果超过保质期或是储存不当，发生变质现象，会导致黄曲霉毒素的产生。黄曲霉毒素属于致癌物质，这时饮用老白茶会有致癌的风险。
老白茶的茶性温和，含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质，具有提神醒脑、缓解火气、生津解渴的功效。适当饮用老白茶可以促进身体的新陈代谢，缓解困乏，改善眼部疲劳。老白茶中的茶多酚还有助于清除自由基，延缓皮肤衰老。