铁观音茶，作为乌龙茶的一种，对于热爱饮茶的人来说，是不可不知的珍品。然而，茶叶的保存方法尤为重要，尤其是品质较好的茶叶。如果不善于保存和收藏，茶叶很快就会变质，导致颜色发暗、香味散失、味道变差，甚至发霉而不能再饮用。因此，正确保存显得尤为关键。以下是相关的详细介绍。 保存铁观音的注意事项 1. 保存铁观音的基本条件是干燥和低温，低温需要在0-5度之间最为适合。 2. 千万不可将铁观音放在潮湿的地方，不要与异味接触，更不要挤压它。 3. 无论是开封还是未开封的铁观音，都可以放在冰箱中保存。存放6个月以内的，冷藏温度在0-5度即可；保存超过半年以上的，温度最好是-10至-18度。对于家中存放大量铁观音的情况，建议进行分装，先喝一罐再喝一罐，不要频繁取出或放入冰箱。 4. 通常未开封的茶叶可以保存一至两年，以包装袋上的标明时间为准，散装铁观音的保存时间较短。 5. 不同品种的铁观音保存时间不同。陈年铁观音的保质期较长，存放时间越久，茶的品质越高。 铁观音茶的保质期 铁观音茶叶作为高品质茶饮，即使经过烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存。为了喝出新鲜的铁观音茶叶味道，建议买回家的铁观音茶最好在一年内饮用完毕，半年内饮用为佳。 1. 常温下，铁观音茶叶的保质期一般为两三个月，春茶约为3个月，秋茶稍长一些。 2. 真空密封的铁观音茶叶在冷藏情况下可保存1-2年。贮存期6个月以内，冷藏温度0-5度最为经济有效；贮藏期超过6个月的，以冷冻(-10至-18度)更佳。 3. 经过烘干压缩包装的铁观音茶叶，存放时间也不宜过久，一年内品尝最为新鲜。 铁观音的功效 铁观音在生活中有许多妙用。烫伤或烧伤时，可用适量铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，将患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。晕车船与醉酒的人，可以事先用一小杯温茶水加2-3毫升酱油一起饮下。刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中含有丰富的维生素C、铁质及止血成分，可以使牙龈坚韧，增加毛细血管弹性，防止牙龈出血。 此外，铁观音还可以直接用来清洗受伤部分。婴幼儿皮肤娇嫩，皮肤褶皱处容易发炎红肿，可以用铁观音茶叶熬水，待温度适宜后给婴幼儿进行外洗。劳累过度者，泡一杯新茶饮用，能够较快地消除疲劳和恢复精力。身体肥胖者，常饮茶水，尤其是乌龙茶，具有很好的减肥作用。胆固醇高且伴有心血管疾病的患者，每天饮用一杯茶水，能降低胆固醇，保护心血管。食欲不振、小便黄赤者可多饮用淡茶水。过食油腻引起不适者，可饮用较浓的热茶，如砖茶或沱茶，解腻效果更佳。 冲泡铁观音茶的方式 1. 取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 2. 用盖子刮去泡沫。 3. 快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于第一道茶水主要是洗茶，不饮用，故快冲快出为好。 4. 用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 5. 洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 6. 第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据个人喜好稍作调整，觉得淡了就延长时间，觉得浓了就缩短时间。 7. 将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。 8. 细细品味铁观音的韵味后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。 通过上述内容，我们了解了铁观音的储存方式及保质期，这对于我们日常生活中如何储存铁观音有着很好的参考作用。当然，陈年铁观音作为一种特殊存在，它一般是窖藏的，在常温下可以储存5年、10年、15年甚至更长时间，有史以来储存最长时间的是28年的铁观音，其价值也相当昂贵。
