历史带我们追溯到种植的祖先——濮人,濮人世代居住在布朗山,便有了布朗青饼的诞生,普秀布朗青饼是普秀千寻系列主打的三款产品之一。 接下来,我们从包装、干茶、内质三大方面来评鉴今天的主角——布朗青饼。内质评鉴分汤色、香气、滋味和叶底四个部分。 一、布朗青饼包装评鉴 全新产品风格,清新甜美,孔雀光彩夺目,跃然纸上,栩栩如生。 包装主色调为天空蓝,象征着生命的颜色,预示着布朗青饼必将拥有强大的生命力。 二、干茶评鉴 饼面尚完整,无凹凸不平感,感觉像石磨压制,边缘有脱落,一些女孩子说喜欢这样的压制,因为撬茶不用费很大力气,但是担心运输过程中脱落导致饼面不完整。内票、内飞等信息完整如下: 饼窝完整清晰,深浅适宜。原料肥硕,标准的乔木大叶种,色泽不是那种全新茶的绿褐而是墨绿深褐,白毫显露,挺多的。 在鉴赏干茶完毕之后,接下来备器候用开始审评一下内质。接下来我们称取8g干茶用于品鉴。这样既能保证茶汤口感,又能较好的观赏它的外形。 三、内质评鉴 先洗茶,洗茶又称温润泡,沸水(下同):8s出汤,汤色浅黄尚亮; 第1泡:8s出汤,汤色蜜黄明亮;淡淡烟香显现,香气纯正;滋味渐浓,有一定涩味; 第2泡:10s出汤,汤色橙黄明亮,烟香中透露出淡淡的蜜香;入口微苦即化,滑顺,回甘持久;叶底青绿,舒展,少数颜色较深,有油性; 第3泡:10s出汤,汤色橙黄明亮,蜜香渐浓,略带花香;滋味甜爽,舌底生津; 第4泡:12s出汤,汤色金黄明亮,烟味渐散,香气清爽;茶梗吸水饱满复活; 第5-6泡:12s出汤,汤色黄明亮,杯底留香;甜味十足;叶底看上去很嫩; 第7-8泡:15s出汤,汤色渐浅; 第9-10泡:20s出汤,杯底留香;叶底匀整,肥厚油亮; 第11泡:汤色很浅,杯底留香; 汤色整体以橙黄明亮为主,无沉淀,颜色在冲泡过程中变化幅度较小。最后叶底青绿显黄,少数颜色青褐,带油性,可见少量完整的长梗,肥厚。未见红变叶,找遍叶底看到有叶缘红变的,手按柔软度高。叶底带有微微的花香。布朗青饼茶气十足,口感醇厚,兼具品饮及收藏特征,是不可多得的高品质特色小产区名山纯料茶,后期生命力十足。