【渝茶网 茶叶知识大全】茶叶审评用语高度凝练，看起来简单、准确，使用起来却很难。 专业审评用语一方面客观传达感官审评结果，另一方面起业内交流沟通的作用。 茶叶国标的建立，一字显方圆，一词定乾坤。 比如中的汤色描述中有个词语叫“杏黄”，它只针对于白毫银针，不能用于白茶中的、、，更不能用于其他茶类，哪怕汤色看起来完全一样也不行。如果给一款乌龙茶用“杏黄”来做表述，就会给看审评报告的人带来一定程度误解，到底是说白毫银针呢还是说乌龙茶呢? 很多人都不注意审评用语的准确表达，业界人士也普遍出现治学不严谨现象，将所背的形容词到处乱安，驴唇不对马嘴。而江湖派更是厉害，造了许多词语，自己讲得津津乐道，听着一头雾水。 比如，“万花丛香，置身大自然”，这是一句审评报告，这句话表述本身没有什么错，但是仅代表个人感受，不能作为审评术语，读这句话，谁能知道此人是喝到茶的鲜味感觉愉悦，还是品到甜味感觉不错。 再比如“甜爽”和“甘爽”，就是两个差别很大的形容词，甜爽与甘爽都表述了茶汤爽口这个事实，而甜侧重在一入口就有甜感，甘侧重在先有点苦而后回甘，这是两个千差万别的表述结果。
