历史渊源
安远县九龙山位于新龙乡才坑村，九龙山峰峦叠嶂，山姿雄伟，云雾缭绕，气候温和，土壤肥沃，空气清新无污染，海拔高度1099公尺。得天独厚的地理位置使其成为种植九龙茶的理想基地。
九龙茶的生产有着悠久的历史，早在宋朝时期，九龙山就开始栽培茶树。清朝雍正五年，九龙茶被立为贡品，久负盛名，成为赣南采茶戏的发源地之一。“九龙茶”与“龙泉水”至今仍被后人广为传颂。2000年，“九龙茶”在全省茶叶质量评比中被评为全省优质名茶。
茶叶是世界三大饮品之一，也是六大营养品之一。随着人们生活水平的提高，对高档名茶的需求不断增加。随着对外贸易和国际友好往来，高档名茶的消费者大幅增长，九龙茶的产销两旺将能维持相当长的时间而经久不衰。随着茶树的不断生长，产量和收益将越来越大。
清代诗人凃方略的诗句“龙泉水烹龙嶂茶，何其此际断津涯。更深月上难成寐，古寺钟声带漏挝。”赞美了九龙茶和龙泉水的美妙。
传说
相传远古有个樵夫上山打柴，忽见山峰云雾中出现九条金光灿灿的龙。当云消雾散后，九条龙飞舞处长出了九株茶树。
人们认为这些茶树是九条龙的化身，故称九龙花。山也因此得名九龙山。此山高达千米，峰峦叠嶂，树木茂密，云雾缭绕，为九龙茶的生长提供了极好的自然条件。
后来，由于茶农的努力，产地不断扩大，并形成了一整套独特的采制方法，使九龙茶闻名于世。自清朝雍正年间至清末，九龙茶曾被列为贡品。
保健功能
产于江西安远县城南的九龙山，九龙茶是传统的地方名茶。其外形紧细圆直，白毫披露，芳香馥郁，汤色清澈明亮，滋味醇厚，气味芬芳。九龙茶具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等多种功效，被尊为茶中妙品。
九龙茶在所有茶类中居首位，这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物质，杀伤癌细胞并抑制其生长。在国际市场上，一克茶多酚的价值相当于一克黄金，而在各种茶类中，九龙茶的茶多酚含量最高。除茶多酚之外，茶叶中还含有较多的维生素C、维生素E、微量元素等，这些元素是最佳的内自。